Postre de chocolate, yogur y frambuesas

Name: Postre de chocolate, yogur y frambuesas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 200 gramos de mantequilla; 200 gramos de azúcar; 200 gramos de chocolate para postres; 80 gramos de harina; 4 huevos; 120 gramos de chocolate para postres; 500 mililitros de yogur griego; frambuesas; menta (hojitas); virutas de chocolate rallado

40 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

El clásico 'brownie' puede servir en sí mismo como delicioso postre para poner el broche goloso a un menú, pero también podemos emplearlo como ingrediente para elaborar otras recetas dulces. Aquí, una vez salido del horno, lo vamos a cortar de dados pequeños, a los que vamos a sumar yogur cremoso y unas frambuesas como productos principales de este postre súper 'pintón'.

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Ingredientes

Para el brownie

200 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
200 gramos de chocolate para postres
80 gramos de harina
4 huevos

Resto de ingredientes

120 gramos de chocolate para postres
500 mililitros de yogur griego
frambuesas
menta (hojitas)
virutas de chocolate rallado

Preparación

El 'brownie'

Poner el chocolate y la mantequilla en un bol al baño María hasta que se funda. Reserva.
Batir los huevos con el azúcar hasta que se blanqueen.
Añadir el chocolate que habíamos fundido. A continuación la harina y con unas varillas ve removiendo hasta conseguir una mezcla pastosa lista para hornear.
Añade la mezcla en un molde previamente engrasado. Introducir en el horno precalentado a 180°C durante unos 30-35 minutos.
Sacar y dejar enfriar en el molde. Partir en dados pequeños.

Montaje del postre

Derrite al baño maría el chocolate para postres y deja templar la crema obtenida.
Ve montando los ingredientes en los vasos, en este caso no hace falta que sea en capas perfectamente definidas: puedes empezar con un poco de crema de chocolate, un poco de yogur cremoso, unos dados de brownie. A continuación puedes disponer una capa de frambuesas y comenzar de nuevo: yogur, dados de 'brownie', un poco de crema de chocolate...
Termina, a modo decoración de cada vaso, con unas virutas finas de chocolate rallado, tres frambuesas y dos hojitas de menta, tal y como se observa en la imagen.

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