Postre de chocolate, yogur y frambuesas

Name: Postre de chocolate, yogur y frambuesas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 200 gramos de mantequilla; 200 gramos de azúcar; 200 gramos de chocolate para postres; 80 gramos de harina; 4 huevos; 120 gramos de chocolate para postres; 500 mililitros de yogur griego; frambuesas; menta (hojitas); virutas de chocolate rallado

40 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

El clásico 'brownie' puede servir en sí mismo como delicioso postre para poner el broche goloso a un menú, pero también podemos emplearlo como ingrediente para elaborar otras recetas dulces. Aquí, una vez salido del horno, lo vamos a cortar de dados pequeños, a los que vamos a sumar yogur cremoso y unas frambuesas como productos principales de este postre súper 'pintón'.

Ingredientes

Para el brownie

200 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
200 gramos de chocolate para postres
80 gramos de harina
4 huevos

Resto de ingredientes

120 gramos de chocolate para postres
500 mililitros de yogur griego
frambuesas
menta (hojitas)
virutas de chocolate rallado

Preparación

El 'brownie'

Poner el chocolate y la mantequilla en un bol al baño María hasta que se funda. Reserva.
Batir los huevos con el azúcar hasta que se blanqueen.
Añadir el chocolate que habíamos fundido. A continuación la harina y con unas varillas ve removiendo hasta conseguir una mezcla pastosa lista para hornear.
Añade la mezcla en un molde previamente engrasado. Introducir en el horno precalentado a 180°C durante unos 30-35 minutos.
Sacar y dejar enfriar en el molde. Partir en dados pequeños.

Montaje del postre

Derrite al baño maría el chocolate para postres y deja templar la crema obtenida.
Ve montando los ingredientes en los vasos, en este caso no hace falta que sea en capas perfectamente definidas: puedes empezar con un poco de crema de chocolate, un poco de yogur cremoso, unos dados de brownie. A continuación puedes disponer una capa de frambuesas y comenzar de nuevo: yogur, dados de 'brownie', un poco de crema de chocolate...
Termina, a modo decoración de cada vaso, con unas virutas finas de chocolate rallado, tres frambuesas y dos hojitas de menta, tal y como se observa en la imagen.

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