Aunque es en su versión ahumada como solemos encontrar el salmón cuando hablamos de tostadas, sándwiches o bocadillos, el salmón fresco también puede ser un delicioso ingrediente 'entre pan y pan'. En este caso, apostamos por un sándwich gourmet que bien podría encajar en la categoría 'mar y montaña'. Y es que, además del salmón, vamos a incluir también para su preparación unas lonchas de bacon. ¡Una combinación de sabores que tienes que probar!
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Sándwich nórdico de salmón
15 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 600 gramos de salmón noruego en filetes, sin espinas
- sal
- pimienta negra molida
- 1 lima
- 1 cucharadita de aceite
- 1 aguacate
- 12 rebanadas de pan tostado
- 1 lechuga pequeña
- 8 lonchas de bacón
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 3 cucharadas de mayonesa
- 8 palos de brocheta
Preparación
- Enjuagar el filete de salmón con agua fría y secar con un paño de cocina.
- Cortar el pescado en 8 tiras de igual grosor. Sazonar con sal y pimienta.
- Exprimir media lima sobre las tiras y luego untarlos con aceite.
- Cortar el aguacate en rodajas. Exprimir la otra media lima sobre él. Sazonar con sal y pimienta.
- Tostar el pan en una sartén o en tostadora. Poner el bacon en la sartén hasta que esté crujiente.
- Añadir las tiras de salmón y mantener durante dos minutos.
- Untar cuatro rebanadas de pan con salsa de tomate. Poner encima el salmón y el bacon.
- Colocar otras cuatro rebanadas encima y untarlas con la mayonesa. Agregar lechuga y aguacate.
- Poner las cuatro rebanadas restantes encima.
- Sujetar los 4 sándwiches con los palitos de brocheta y cortarlos a la mitad en triángulos.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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