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La combinación de legumbres con marisco siempre es un éxito, como muestra este plato tradicional de la cocina asturiana. La fabe es una legumbre de la familia de la alubia o judía y con ella se elaboran otras recetas emblemáticas como la fabada o el pote, dos guisos que nos fascinan como este. pero este plato de fabes con almejas es de esos platos que reconfortan y que unen el sabor del mar y la tierra de una forma perfecta, sutil y deliciosa. Su elaboración no puede ser más sencilla pero eso sí, cuanto mejor sea la materia prima mejor saldrá.
'Loubia', el potaje de alubias más famoso de MarruecosPor Susana Baticón
