Postre de ciruelas, yogur y bizcocho

Name: Postre de ciruelas, yogur y bizcocho
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 ciruelas rojas maduras; 10 bizcochos de soletilla; yogur griego cremoso; menta (hojitas para decorar)

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los vasitos de cristal nos ayudan a preparar postres súper vistosos en una abrir y cerrar de ojos. Una de las maneras más habituales de presentación es ir montando 'pisos' con distintos elementos. Aquí, por ejemplo, arrancaremos una base de bizcocho de Soletilla desmigado e iremos añadiendo capas de yogur griego y ciruelas frescas, aprovechando que aún quedan unos días para seguir disfrutando de la fruta típicamente estival.

Ingredientes

12 ciruelas rojas maduras
10 bizcochos de soletilla
yogur griego cremoso
menta (hojitas para decorar)

Preparación

Reservar cuatro bizcochos y desmenuzar el resto en 'miguitas'.
Lavar las ciruelas, quitarles el hueso y cortar la pulpa en gajos pequeños.
Disponer en el fondo de cada vasito de crital: una cucharada de de bizcocho desmigado, 3 o 4 cucharadas generosas de yogur, a continuación una capa de cachitos de ciruela, otras 3 cucharadas de yogur, y, por último, un poco más de ciruela troceada encima.
Introducir en cada vaso un bizcocho entero (de los que habíamos reservado al principio) y decorar con unas hojitas de menta.

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