Postre de ciruelas, yogur y bizcocho

Name: Postre de ciruelas, yogur y bizcocho
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 ciruelas rojas maduras; 10 bizcochos de soletilla; yogur griego cremoso; menta (hojitas para decorar)

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los vasitos de cristal nos ayudan a preparar postres súper vistosos en una abrir y cerrar de ojos. Una de las maneras más habituales de presentación es ir montando 'pisos' con distintos elementos. Aquí, por ejemplo, arrancaremos una base de bizcocho de Soletilla desmigado e iremos añadiendo capas de yogur griego y ciruelas frescas, aprovechando que aún quedan unos días para seguir disfrutando de la fruta típicamente estival.

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Ingredientes

12 ciruelas rojas maduras
10 bizcochos de soletilla
yogur griego cremoso
menta (hojitas para decorar)

Preparación

Reservar cuatro bizcochos y desmenuzar el resto en 'miguitas'.
Lavar las ciruelas, quitarles el hueso y cortar la pulpa en gajos pequeños.
Disponer en el fondo de cada vasito de crital: una cucharada de de bizcocho desmigado, 3 o 4 cucharadas generosas de yogur, a continuación una capa de cachitos de ciruela, otras 3 cucharadas de yogur, y, por último, un poco más de ciruela troceada encima.
Introducir en cada vaso un bizcocho entero (de los que habíamos reservado al principio) y decorar con unas hojitas de menta.

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