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vasitos ciruela age© Age Fotostock

Postre de ciruelas, yogur y bizcocho

20 min
fácil
4 comensales

Los vasitos de cristal nos ayudan a preparar postres súper vistosos en una abrir y cerrar de ojos. Una de las maneras más habituales de presentación es ir montando 'pisos' con distintos elementos. Aquí, por ejemplo, arrancaremos una base de bizcocho de Soletilla desmigado e iremos añadiendo capas de yogur griego y ciruelas frescas, aprovechando que aún quedan unos días para seguir disfrutando de la fruta típicamente estival.

Ingredientes

  • 12 ciruelas rojas maduras
  • 10 bizcochos de soletilla
  • yogur griego cremoso
  • menta (hojitas para decorar)

Preparación

  1. Reservar cuatro bizcochos y desmenuzar el resto en 'miguitas'.
  2. Lavar las ciruelas, quitarles el hueso y cortar la pulpa en gajos pequeños.
  3. Disponer en el fondo de cada vasito de crital: una cucharada de de bizcocho desmigado, 3 o 4 cucharadas generosas de yogur, a continuación una capa de cachitos de ciruela, otras 3 cucharadas de yogur, y, por último, un poco más de ciruela troceada encima.
  4. Introducir en cada vaso un bizcocho entero (de los que habíamos reservado al principio) y decorar con unas hojitas de menta.
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