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melon bacon age© Age Fotostock

'Milhojas' de melón, mozzarella y bacon

25 min
medio
4 comensales

Aunque la palabra 'milhojas' nos hace viajar enseguida con el paladar a ese dulce delicioso a base de hojaldre, también reciben muchas veces este nombre las recetas que se presentan 'capa sobre capa'. Es el caso de esta original propuesta que os hacemos a continuación donde se mezclan los sabores dulces (del melón) con los salados del queso y el bacon. ¡Tienes que animarte a probarlo!

Ingredientes

  • 1 melón Cantalupo
  • 1 queso mozzarella
  • bacón ahumado
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

  1. Parte el melón, retira las pepitas y corta la pula en lonchas alagardas de un cm de grosor aproximadamente.
  2. Corta también la mozzarella en lonchas de un tamaño y grosor similar a las de melón.
  3. Dora ligeramente las lochas finas de bacon ahumado.
  4. Ve formando los 'milhojas' capa a capa: primero una lochas de melón, sobre ésta una de queso, una locha de bacon y así sucesivamente como vemos en la imagen hasta finalizar con una loncha de melón.
  5. Salpimentar y regar con un chorro de aceite de oliva virgen extra.