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'Milhojas' de melón, mozzarella y bacon

Name: 'Milhojas' de melón, mozzarella y bacon
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 melón Cantalupo; 1 queso mozzarella; bacón ahumado; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra

25 min

medio

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Aunque la palabra 'milhojas' nos hace viajar enseguida con el paladar a ese dulce delicioso a base de hojaldre, también reciben muchas veces este nombre las recetas que se presentan 'capa sobre capa'. Es el caso de esta original propuesta que os hacemos a continuación donde se mezclan los sabores dulces (del melón) con los salados del queso y el bacon. ¡Tienes que animarte a probarlo!

Ingredientes

1 melón Cantalupo
1 queso mozzarella
bacón ahumado
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra

Preparación

Parte el melón, retira las pepitas y corta la pula en lonchas alagardas de un cm de grosor aproximadamente.
Corta también la mozzarella en lonchas de un tamaño y grosor similar a las de melón.
Dora ligeramente las lochas finas de bacon ahumado.
Ve formando los 'milhojas' capa a capa: primero una lochas de melón, sobre ésta una de queso, una locha de bacon y así sucesivamente como vemos en la imagen hasta finalizar con una loncha de melón.
Salpimentar y regar con un chorro de aceite de oliva virgen extra.

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