Bizcocho integral con frutos del bosque

Name: Bizcocho integral con frutos del bosque
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de harina integral; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de miel; 1 unidad de yogur; 150 mililitros de leche de soja; 1 cucharada de levadura en polvo; 1 pizca de sal; 1 taza de frutos del bosque

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Nada como un bizcocho casero para el desayuno o para la merienda y más si se trata de opciones saludables como este. Lleva, entre otros ingredientes, harina integral, frutos rojos, bebida de soja y yogur. Gustará a toda la familia, incluidos los niños, a los que siempre es mejor darles algo casero que cualquier producto industrial.

Ingredientes

200 gramos de harina integral
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel
1 unidad de yogur
150 mililitros de leche de soja
1 cucharada de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 taza de frutos del bosque

Preparación

Precalentamos el horno a 190°C.
Mezclamos en un recipiente grande el yogur, la miel y el aceite de oliva.
Mezclamos, por otro lado, la levadura y la harina integral.
Tamizamos esta mezcla y la vamos incorporando poco a poco al primer recipiente.
Añadimos la bebida vegetal y removemos hasta conseguir una masa homogénea.
Engrasamos un molde redondo con un poco de aceite y volcamos la mezcla.
Ponemos los frutos del bosque por encima y horneamos unos 45 minutos a 180 grados.
Sacamos con cuidado, dejamos enfriar, desmoldamos ¡y ya está listo para comer nuestro bizcocho!

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