Nada como un bizcocho casero para el desayuno o para la merienda y más si se trata de opciones saludables como este. Lleva, entre otros ingredientes, harina integral, frutos rojos, bebida de soja y yogur. Gustará a toda la familia, incluidos los niños, a los que siempre es mejor darles algo casero que cualquier producto industrial.
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Bizcocho integral con frutos del bosque
60 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 200 gramos de harina integral
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 unidad de yogur
- 150 mililitros de leche de soja
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 taza de frutos del bosque
Preparación
- Precalentamos el horno a 190°C.
- Mezclamos en un recipiente grande el yogur, la miel y el aceite de oliva.
- Mezclamos, por otro lado, la levadura y la harina integral.
- Tamizamos esta mezcla y la vamos incorporando poco a poco al primer recipiente.
- Añadimos la bebida vegetal y removemos hasta conseguir una masa homogénea.
- Engrasamos un molde redondo con un poco de aceite y volcamos la mezcla.
- Ponemos los frutos del bosque por encima y horneamos unos 45 minutos a 180 grados.
- Sacamos con cuidado, dejamos enfriar, desmoldamos ¡y ya está listo para comer nuestro bizcocho!
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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