Mollete de queso de cabra, tomate y pesto

Name: Mollete de queso de cabra, tomate y pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de molletes de pan; 4 cucharadas de salsa pesto; 12 unidades de tomates cherry; 100 gramos de queso de cabra; aceite de oliva virgen extra; sal; hierbas aromáticas

10 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El mollete es un bollito de pan plano, redondo u ovalado que no falta en los desayunos andaluces. Su tuesta y se rellena de diferentes ingredientes -el más clásico es con aceite de oliva y tomate-. Nosotros vamos a untarlo con un poco de pesto comprado, queso de cabra desmenuzado, rodajas de tomate y hierbas aromáticas al gusto.

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Ingredientes

4 unidades de molletes de pan
4 cucharadas de salsa pesto
12 unidades de tomates cherry
100 gramos de queso de cabra
aceite de oliva virgen extra
sal
hierbas aromáticas

Preparación

Lava, seca y corta por la mitad los tomates.
Desmenuza el queso de cabra en trocitos.
Abre los molletes por la mitad y tuéstalos.
Unta las partes de abajo con la salsa pesto y coloca encima las mitades de tomate y el queso de cabra.
Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y las hierbas aromáticas que más te gusten.

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