Aunque su origen encierra cierta controversia, gran parte de las teorías apuntan a que fueron los árabes quienes introdujeron los buñuelos en España. Uno de los postres con mayor tradición de nuestro recetario (de hecho, ya en el siglo XVI se encuentran recetas de estas pequeñas bolitas de masa fritas en aceite) que cuentan con versiones tanto saladas –buñuelos de bacalao, de queso, etc- como, sobre todo, dulces. La posibilidades a la hora de rellenarlos son amplísimaa: nata, crema pastelera, crema de limón, de chocolate... En este caso, nos decidimos por una crema de coco, dando así a estos buñuelos un sabroso toque tropical.
Tarta de manzana, receta clásicaPor Susana Baticón