Sándwich de pavo con tomate y ensalada de col

Name: Sándwich de pavo con tomate y ensalada de col
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 rebanadas de pan de molde integral o de cereales; 200 gramos de fiambre de pavo ahumado en lonchas finas; 2 unidades de tomate; 1 puñado de lechuga; 1 puñado de zanahoria rallada; 1 puñado de col rallada; 1 puñado de lombarda rallada; 1 cucharada de vinagre de vino blanco; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de mostaza; 1 cucharada de mayonesa

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Vamos a usar pan de molde integral o de cereales para preparar este sándwich, que igual te vale para el desayuno, para la merienda o para la cena e, incluso, para tomar a media mañana. Lo vamos a rellenar con lonchas de pavo ahumado, unas rodajas de tomate, un poco de lechuga y una ensalada de col.

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Ingredientes

8 rebanadas de pan de molde integral o de cereales
200 gramos de fiambre de pavo ahumado en lonchas finas
2 unidades de tomate
1 puñado de lechuga
1 puñado de zanahoria rallada
1 puñado de col rallada
1 puñado de lombarda rallada
1 cucharada de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de mayonesa

Preparación

Mezcla en un bol la col, la zanahoria y la lombarda e incorpora el vinagre, el aceite, la mostaza y la mayonesa. Remueve bien y reserva.
Lava, seca y corta los tomates en rodajas; lava y seca bien las hojas de lechuga.
Tuesta las rebanadas de pan de molde y coloca sobre la mitad de las rebanadas la lechuga, el tomate, el pavo en lonchas y la ensalada de col.
Corta en triángulos los sándwiches y pincha cada uno con un palillo para que no se desmoronen.

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