colinabo age© Age Fotostock

Ensalada de colinabo y rabanito al eneldo

15 min
fácil
4 comensales

El colinabo se considera un tubérculo, un ingrediente riquísimo en vitamina C. En otros lugares se conoce como 'kohlrabi', su corteza exterior es dura y de color verde claro o púrpura, mientras que la pulpa presenta un color amarillento. Se puede cocinar de distintas maneras pero también se toma en crudo, como en esta refrescante ensalada que también nos sirve como guarnición.

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS
Prefiero suscribirme ya
Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€
Lo quiero
Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.
QUIERO SUSCRIBIRME

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

  • 2 unidades de colinabo
  • 4 unidades de rabanito
  • 1 unidad de limón
  • aceite de oliva virgen extra
  • eneldo
  • sal

Preparación

  1. Lava y limpia muy bien tanto los colinabos como los rabanitos.
  2. Ralla ambos para dejarlos en tiras súper finas.
  3. Prepara una vinagreta con zumo de limón, aceite de oliva virgen extra y sal.
  4. Echa el colinabo y el rábano en un bol, incorpora la vinagreta y mezcla bien.
  5. Deja enfriar un poco en la nevera y sirve como ensalada o guarnición.
Otros Tags
PENSADO PARA TI
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS