Cuando empleamos la patata como ingrediente para la preparación de ensaladas, lo más habitual es usarla previamente cocida (tenemos muchos ejemplos, desde la ensaladilla rusa, a la campera, etc). Sin embargo, en esta ocasión vamos a asar previamente las patatas en el horno para después usarlas como producto 'estrella' de esta rica ensalada que acompañaremos con una salsa de yogur y mostaza.
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