Esta es una de esas recetas para hacer en el momento o tener hecha. Se prepara en pocos minutos y de una forma súper fácil. Vamos a emplear hojaldre comprado, que hornearemos con una mezcla de tomates cherry, pimiento rojo asado, queso 'mozzarella', aceite, sal y las hierbas aromáticas que más te gusten.
Ingredientes
- 1 plancha de masa de hojaldre
- 1 kilogramo de tomates cherry
- 200 gramos de queso mozzarella
- 1 puñadito de mezcla de hierbas aromáticas
- 1 bote de pimiento rojo asado en tiras
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Extiende el hojaldre con un rodillo sobre una superficie enharinada y corta en 4 cuadrados iguales.
- Lava, seca y corta los tomates cherrys.
- Escurre bien las tiras de pimiento rojo de su conserva.
- Coloca encima de los hojaldres los tomates, las tiras de pimiento y el queso troceado.
- Añade una pizca de sal y de pimienta, un chorrito de aceite y las hierbas aromáticas que más te gusten.
- Coloca los hojaldres en una bandeja de horno cubierta con papel o silicona.
- Introduce en el horno, con calor arriba y abajo, durante unos 25 minutos o hasta que veas que el hojaldre está dorado.
- Saca con cuidado y sirve.
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