'Sándwich Club' dulce de moras

1. Batir con un tenedor los huevos y añadir el azúcar y la leche y remover.
2. Calentamos una sartén a fuego medio con un poco de mantequilla para engrasarla.
3. Remojamos las rebanadas de pan por los dos lados en la mezcla de leche, azúcar y huevos (con cuidado que no se empapen en exceso porque puede romperse).
4. Con la ayuda de una espátula, ponemos las tostadas en la sartén y las cocinamos durante un par de minutos por cada lado hasta que esté el huevo cuajado y el pan se haya dorado. Retiramos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

1. Cogemos una de las tostadas francesas y untamos encima una capa generosa de mermelada de moras. Colocamos encima otra tostada, y sobre ella volvemos a disponer otra capa de moras y ‘tapamos’ el sándwich con una tercera tostada.
2. A continuación, cortamos el sándwich en diagonal, de forma que nos queden dos triángulos. A su vez, cortamos cada triángulo por la mitad. De esta forma, de nuestro sándwich saldrán cuatro mini triángulos (o cuatro cuartos).
3. Hacemos la misma operación con las otras tres tostadas francesas. De esta forma, obtendremos otros cuatro mini triángulos más.

Disponemos los mini sándiwches en un plato o fuente, decoramos cada uno de ellos con una mora fresca grande y espolvoreamos por encima azúcar glas.