Melón relleno de yogur, moras y arándanos

Name: Melón relleno de yogur, moras y arándanos
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de melón amarillo pequeño; 4 unidades de yogur griego; 2 cucharaditas de miel; 1 puñado de pistachos picados; 1 puñado de arándanos; 1 puñado de moras; menta para decorar

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Somos muy defensores de tomar fruta en el desayuno por su enorme cantidad de beneficios saludables, porque se puede elegir entre miles de variedades y porque combina muy bien con otros elementos como yogur, frutos secos, queso, etc. Vamos a utilizar unos melones amarillos pequeños para rellenar con miel, pistachos, moras y arándanos y los servimos directamente como si fueran unos boles, cuyo interior puedes comer entero.

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Ingredientes

2 unidades de melón amarillo pequeño
4 unidades de yogur griego
2 cucharaditas de miel
1 puñado de pistachos picados
1 puñado de arándanos
1 puñado de moras
menta para decorar

Preparación

Parte los melones por la mitad pero en vez de lo largo, a lo ancho y quita las pipas.
Con un sacabocados o una cucharita, saca un poco de la pulpa y haz un agujero en el centro.
Mezcla el yogur con la miel y rellena con el resultado los huecos de los melones.
Echa por encima unos pistachos picaditos, unas moras, unos arándanos y la pulpa de melón que hemos retirado.
Decora con unas hojitas de menta.

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