Disfrutamos aquí de las tradicionales albóndigas de ternera con tomate, pero en formato bocadillo. Una receta ideal para los más 'carnívoros' a la que vamos a dar un extra de sabor gracias al toque final de queso Manchego rallado. Por supuesto, si lo prefieres puedes emplear otro queso (Parmesano, Cheddar, Gruyére, Pecorino, etc...). La rúcula pondrá el contrapunto amargo.
Carrilleras al vino tinto: la receta más tradicionalPor Susana Baticón