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'Muffins' con puerro, queso 'cheddar' y salvia

Name: 'Muffins' con puerro, queso 'cheddar' y salvia
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 275 gramos de harina; 1 unidad de puerro; 1 cucharadita de levadura en polvo; 60 gramos de queso cheddar rallado; 150 mililitros de leche; 100 mililitros de aceite de oliva; salvia; sal; pimienta blanca

50 min

fácil

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Hoy te proponemos un desayuno salado. Estos 'muffins' de puerro, salvia y queso 'cheddar' son perfectos para tomar con un zumo de multifrutas y llenarte de nutrientes para afrontar la mañana con energía. Puedes emplear la misma fórmula pero sustituyendo el puerro por otros vegetales y el 'cheddar' por otra variedad de queso.

Ingredientes

275 gramos de harina
1 unidad de puerro
1 cucharadita de levadura en polvo
60 gramos de queso cheddar rallado
150 mililitros de leche
100 mililitros de aceite de oliva
salvia
sal
pimienta blanca

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.
Pinta unos moldes de 'muffin' con un poco de aceite de oliva y espolvorea con harina.
Limpia, pica el puerro y rehoga en una sartén con un poco de aceite.
Tamiza la harina y la levadura un recipiente grande. Añade el puerro y el queso rallado.
Bate la leche con los huevos y el aceite e incorpora el resultado a la mezcla anterior.
Salpimenta y añade un poco de salvia picadita.
Reparte esta mezcla en los moldes sin llenarlos demasiado para que no se salga al hornear.
Hornea durante 30-35 minutos.
Saca del horno, deja templar y decora con una hojita de salvia cada 'muffin'.

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