Hoy te proponemos un desayuno salado. Estos 'muffins' de puerro, salvia y queso 'cheddar' son perfectos para tomar con un zumo de multifrutas y llenarte de nutrientes para afrontar la mañana con energía. Puedes emplear la misma fórmula pero sustituyendo el puerro por otros vegetales y el 'cheddar' por otra variedad de queso.
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'Muffins' con puerro, queso 'cheddar' y salvia
50 min
fácil
12 porciones
Ingredientes
- 275 gramos de harina
- 1 unidad de puerro
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 60 gramos de queso cheddar rallado
- 150 mililitros de leche
- 100 mililitros de aceite de oliva
- salvia
- sal
- pimienta blanca
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Pinta unos moldes de 'muffin' con un poco de aceite de oliva y espolvorea con harina.
- Limpia, pica el puerro y rehoga en una sartén con un poco de aceite.
- Tamiza la harina y la levadura un recipiente grande. Añade el puerro y el queso rallado.
- Bate la leche con los huevos y el aceite e incorpora el resultado a la mezcla anterior.
- Salpimenta y añade un poco de salvia picadita.
- Reparte esta mezcla en los moldes sin llenarlos demasiado para que no se salga al hornear.
- Hornea durante 30-35 minutos.
- Saca del horno, deja templar y decora con una hojita de salvia cada 'muffin'.
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