Estas brochetas puedes hacerlas con tus verduras favoritas aunque nosotros optamos por cebolla, calabacín, champiñón y tomate. Encantarán a veganos y a vegetarianos y son el acompañamiento ideal para otros platos.
Ingredientes
- 1 unidad de calabacín
- 8 unidades de champiñones
- 8 unidades de tomates cherry
- 1 unidad de cebolla
- sal
- pimienta
- mezcla de hierbas aromáticas
Preparación
- Encender el grill del horno a máxima temperatura (también las puedes hacer a la parrilla o a la plancha).
- Lava, seca y corta el calabacín en medias lunas.
- Lava y seca los cherrys; lava, seca y trocea los champis por la mitad.
- Pela y trocea la cebolla.
- Ensarta las verduras en las brochetas alternando, salpimenta, rocía con un hilo de aceite , espolvorea hierbas aromáticas al gusto y mete 8 min en el grill del horno hasta que las verduras se doren ligeramente.
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