Brochetas de calabaza y panceta

Name: Brochetas de calabaza y panceta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de calabaza pelada y sin semillas; 6 lonchas de panceta finas; sal; pimienta negra; aceite de oliva virgen; perejil fresco

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Estas brochetas resultan perfectas para tomar como aperitivo e ir abriendo boca para el resto de comida. Es tan sencillo prepararlas como cocer unos dados de calabaza que luego envolvemos en lonchas de panceta, los pinchamos en palos de brocheta y cocinamos.

Ingredientes

400 gramos de calabaza pelada y sin semillas
6 lonchas de panceta finas
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen
perejil fresco

Preparación

Trocea la calabaza en cubos. Ponlos a cocer en agua hirviendo con sal unos 4 minutos hasta que estén firmes. Escúrrelos.
Corta las lonchas de panceta por la mitad y envuelve con ellas cada trozo de calabaza. Sazona con sal y pimienta.
Calienta un poco de aceite en una sartén. Fríe con cuidado los cubos por todos los lados unos 6 minutos.
Ensarta los cubos en palos de brocheta, sirve y decora con pimienta y perejil.

Otros Tags