Calamares rellenos de carne picada en salsa

Name: Calamares rellenos de carne picada en salsa
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 unidades de calamares medianos; 250 gramos de carne picada mezcla ternera y cerdo; 2 unidades de huevo; 2 unidades de cebolla; 1 chorrito de salsa de soja; 1 chorrito de vino blanco; sal; pimienta; aceite de oliva

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este es un clásico dentro de la categoría 'mar y montaña'. Rellenamos unos calamares con carne picada de cerdo y de ternera y los cocinamos en una salsa de soja y vino blanco. Una receta que es fácil y rápida de preparar pero que hará las delicias de tus comensales.

Ingredientes

12 unidades de calamares medianos
250 gramos de carne picada mezcla ternera y cerdo
2 unidades de huevo
2 unidades de cebolla
1 chorrito de salsa de soja
1 chorrito de vino blanco
sal
pimienta
aceite de oliva

Preparación

Prepara los calamares quitándoles la piel y cortándoles los tentáculos. Límpialos bien bajo el agua. Reserva los tentáculos.
Pica la cebolla y póchala en una sartén con aceite.
A continuación añade los tentáculos cortados del calamar.
Para finalizar, añade la carne a la sartén, salpimenta y retira del fuego cuando esta se haya cocinado. Cuando haya perdido calor, incorpora los huevos y mezcla bien.
Rellena los calamares con la mezcla anterior y cierra con palillos.
En una sartén con un pelín de aceite saltea los calamares hasta que se doren por ambas partes.
Incorpora la salsa de soja y el vino blanco y cocina durante 5 minutos.
Sirve los calamares con la guarnición que prefieras.

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