Chipirones rellenos de calabacín a la naranja

Name: Chipirones rellenos de calabacín a la naranja
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 unidades de chipirones medianos; 2 unidades de calabacín; 4 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta blanca

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los chipirones son calamares pequeños que puedes encontrar de distintos tamaños. Para esta receta optamos por unos medianos, porque los vamos a rellenar con daditos de calabacín. Los cocinamos en una salsa de zumo de naranja.

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Ingredientes

8 unidades de chipirones medianos
2 unidades de calabacín
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta blanca

Preparación

Separa los tentáculos de los cuerpos de los chipirones y corta éstos por la mitad.
Ralla la piel de 2 naranjas y exprime el zumo de las 4. Cuélalo por si queda alguna pepita.
Lava los calabacines, corta en daditos y rehógalos en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Salpimenta y reserva.
Coloca de pie en una sartén los cuerpos de chipirón.
Rellena con los daditos de calabacín y añade a la sartén los tentáculos.
Cocina unos 3 minutos, baña con el zumo y la ralladura, tapa y cocina 15 min.
Reparte los chipirones rellenos con la salsa en los platos y sirve.

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