Hummus de calabacín con cilantro, una receta fácil y rápida de preparar

Name: Hummus de calabacín con cilantro, una receta fácil y rápida de preparar
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: undefined undefined
Ingredients: 300 gramos de calabacín con piel; 200 gramos de garbanzos cocidos; 2 cucharaditas de pasta tahini; limón; 1 diente de ajo; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta blanca; cilantro fresco

15 min

fácil

¡HOLA! Cocina

Ya sabes que el ingrediente imprescindible del hummus más clásico y original es el garbanzo cocido, pero en esta receta, le vamos a poner también un poco de calabacín crudo y unas hojitas de cilantro, además de sus ingredientes tradicionales. El resultado es súper refrescante y resulta un aperitivo ideal sobre todo para servir en el verano. Es una receta súper fácil y rápida de preparar.

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Ingredientes

300 gramos de calabacín con piel
200 gramos de garbanzos cocidos
2 cucharaditas de pasta tahini
limón
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta blanca
cilantro fresco

Preparación

Lava, seca y trocea el calabacín con piel. Pela el ajo.
Echa el calabacín en el vaso de la batidora, robot o licuadora.
Añade los garbanzos, el diente de ajo, el tahini, el zumo de medio limón, aceite de oliva, unas hojas de cilantro, sal y pimienta
Tritura a tope y si lo quieres más cremoso, añade un poco de aceite e, incluso, un chorrito de agua.
Prueba de sal y pimienta y rectifica si hiciera falta.
Sirve en un bol y déjalo enfriar un poco en la nevera antes de servir.

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