Lasaña de pasta filo con fresas, jamón y balsámico

Name: Lasaña de pasta filo con fresas, jamón y balsámico
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 16 láminas de pasta filo cuadradas; 200 gramos de fresas; 200 gramos de jamón serrano en lonchas; reducción de vinagre balsámico; mantequilla; hojas verdes para decorar

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La pasta filo es una masa empleada en la gastronomía de Oriente Medio, el Magreb, Turquía, Armenia y los Balcanes. Son hojas muy delgadas, casi translúcidas que, después de horneadas, resultan súper crujientes. Hacemos una lasaña con ellas, rellena de fresas, jamón serrano y reducción de vinagre balsámico.

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Ingredientes

16 láminas de pasta filo cuadradas
200 gramos de fresas
200 gramos de jamón serrano en lonchas
reducción de vinagre balsámico
mantequilla
hojas verdes para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 170 grados.
Derrite en el micro un poco de mantequilla.
Coloca la pasta filo en una bandeja y píntala con la mantequilla derretida con ayuda de un pincel.
Hornea la pasta filo, con calor por arriba y abajo, durante unos 7 minutos o hasta que veas que se doran.
Saca y deja enfriar.
Lava, seca y trocea las fresas en láminas.
Monta capas con la pasta filo, las fresas y la reducción de vinagre balsámico.
Decora con alguna hoja verde, brote o hierba aromática.

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