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Lasaña fría de trucha

Name: Lasaña fría de trucha
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 unidades de láminas de lasaña; 1 unidad de puerro; 200 gramos de trucha ahumada; 100 gramos de ricotta; 100 gramos de queso crema; zumo de limón; aceite de oliva; cebollino; sal; pimienta

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los pescados ahumados son ideales para preparar lasañas frías. En esta receta, mezclamos unos trozos de trucha con queso crema y 'ricotta' y también le ponemos puerro rehogado para rellenar unas láminas de pasta. El resultado es de lo más apetecible.

Ingredientes

12 unidades de láminas de lasaña
1 unidad de puerro
200 gramos de trucha ahumada
100 gramos de ricotta
100 gramos de queso crema
zumo de limón
aceite de oliva
cebollino
sal
pimienta

Preparación

Echa en un bol el queso, la ricotta, el limón, el cebollino y la trucha ahumada picada. Salpimenta y mezcla.
Cuece las láminas de lasaña en agua salada hirviendo, escurre y seca bien.
Pica el puerro y dora 10 min con 2 cucharadas de aceite en una sartén al fuego.
Monta la lasaña entremezclando láminas de pasta y de la mezcla de queso y trucha.
Termina con una lámina de pasta y con el puerro por encima.
Deja enfriar un rato en la nevera, sirve en los platos ¡y ya lo tienes!

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