Para preparar este canapé frío puedes usar palitos de surimi o carne cocida de cangrejo. Se trata de picarlo muy fino para mezclarlo con otros ingredientes como lechuga, nueces, zanahoria, aguacate y mayonesa.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan
- 150 gramos de carne de cangrejo o palitos
- 1 unidad de aguacate
- 1 unidad de zanahoria
- 1 puñado de lechuga
- 50 gramos de nueces
- 2 cucharadas de mahonesa ligera
- cebollino
Preparación
- Pica la carne de cangrejo y échala en un bol grande.
- Pela la zanahoria, rállala y añade al bol.
- Añade las nueces picadas y la mayonesa.
- Pica la lechuga, incorpórala al bol también y mezcla todo.
- Pela el aguacate, corta 4 rodajas y coloca 1 encima de cada rebanada de pan.
- Pica el cebollino y espolvorea por encima.
- Puedes meter la ensalada dentro del frigorífico si quieres que se enfríe un poco y luego ponerla sobre el pan, después del aguacate, en el momento de comer .
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