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torti zanahoria adobe© Adobe Stock

Tortilla de zanahoria y calabacín

40 min
fácil
4 comensales

Una tortilla se puede cuajar en una sartén al fuego o dentro del horno. Optamos por esta última modalidad para presentarte una versión, en la que los protagonistas con el calabacín y la zanahoria.

Ingredientes

  • 4 unidades de huevo
  • 1 unidad de calabacín
  • 2 unidades de zanahoria
  • 1 unidad de cebolla
  • aceite de oliva virgen
  • sal
  • pimienta

Preparación

  1. Lava los calabacines y corta en rodajas. Pela las zanahorias y corta de la misma manera.
  2. Pela y pica la cebolla muy fina.
  3. Echa un poco de aceite en una sartén y cocina ligeramente las verduras.
  4. Precalienta el horno a 180 grados.
  5. Bate los huevos y añade las verduras, sal y pimienta.
  6. Pinta una sartén apta para el horno con un pelín de aceite y vuelva la mezcla anterior.
  7. Mete en el horno precalentado entre 25 y 30 minutos.
  8. Saca del horno con cuidado y ya tienes tu tortilla lista.