Bollito de leche con pepitas de chocolate

Name: Bollito de leche con pepitas de chocolate
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 gramos de harina; 150 gramos de pepitas de chocolate; leche a temperatura ambiente; 50 gramos de azúcar blanca; 1 unidad de huevo; 59 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 1 chorrito de esencia de vainilla; 25 gramos de levadura de panadería

120 min

fácil

4 porciones

¡HOLA! Cocina

Vamos a hacer una masa con leche, que dejaremos reposar un tiempo determinado para que fermente y crezca. Le pondremos unas pepitas de chocolate , formaremos los bollitos, reposaremos 30 minutos más, hornearemos ¡ y listo! El resultado es perfecto tanto para los desayunos como para las meriendas.

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Ingredientes

500 gramos de harina
150 gramos de pepitas de chocolate
leche a temperatura ambiente
50 gramos de azúcar blanca
1 unidad de huevo
59 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 chorrito de esencia de vainilla
25 gramos de levadura de panadería

Preparación

Incorporamos la mantequilla blanda y el azúcar en un bol y batimos con unas varillas eléctricas.
En otro bol deshacemos la levadura con la leche y juntamos el resultado con la primera mezcla.
Añadimos el huevo y la vainilla, batimos y vamos incorporando, poco a poco, la harina previamente tamizada.
Dejamos reposar esta masa hasta que duplique su volumen -alrededor de 45-60 minutos-.
Echamos las pepitas de chocolate y amasamos ligeramente.
Dividimos la masa en bolitas y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel o con un tapete de silicona.
Las dejamos reposar otros 30 minutos más.
Precalentamos el horno a 180 grados e introducimos los bollos durante una media hora o hasta que veamos que se doran.

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