bollito age© Age Fotostock

Bollito de leche con pepitas de chocolate

120 min
fácil
4 porciones

Vamos a hacer una masa con leche, que dejaremos reposar un tiempo determinado para que fermente y crezca. Le pondremos unas pepitas de chocolate , formaremos los bollitos, reposaremos 30 minutos más, hornearemos ¡ y listo! El resultado es perfecto tanto para los desayunos como para las meriendas.

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Ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 150 gramos de pepitas de chocolate
  • leche a temperatura ambiente
  • 50 gramos de azúcar blanca
  • 1 unidad de huevo
  • 59 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 chorrito de esencia de vainilla
  • 25 gramos de levadura de panadería

Preparación

  1. Incorporamos la mantequilla blanda y el azúcar en un bol y batimos con unas varillas eléctricas.
  2. En otro bol deshacemos la levadura con la leche y juntamos el resultado con la primera mezcla.
  3. Añadimos el huevo y la vainilla, batimos y vamos incorporando, poco a poco, la harina previamente tamizada.
  4. Dejamos reposar esta masa hasta que duplique su volumen -alrededor de 45-60 minutos-.
  5. Echamos las pepitas de chocolate y amasamos ligeramente.
  6. Dividimos la masa en bolitas y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel o con un tapete de silicona.
  7. Las dejamos reposar otros 30 minutos más.
  8. Precalentamos el horno a 180 grados e introducimos los bollos durante una media hora o hasta que veamos que se doran.
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