Vamos a hacer una masa con leche, que dejaremos reposar un tiempo determinado para que fermente y crezca. Le pondremos unas pepitas de chocolate , formaremos los bollitos, reposaremos 30 minutos más, hornearemos ¡ y listo! El resultado es perfecto tanto para los desayunos como para las meriendas.
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Bollito de leche con pepitas de chocolate
120 min
fácil
4 porciones
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 150 gramos de pepitas de chocolate
- leche a temperatura ambiente
- 50 gramos de azúcar blanca
- 1 unidad de huevo
- 59 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 25 gramos de levadura de panadería
Preparación
- Incorporamos la mantequilla blanda y el azúcar en un bol y batimos con unas varillas eléctricas.
- En otro bol deshacemos la levadura con la leche y juntamos el resultado con la primera mezcla.
- Añadimos el huevo y la vainilla, batimos y vamos incorporando, poco a poco, la harina previamente tamizada.
- Dejamos reposar esta masa hasta que duplique su volumen -alrededor de 45-60 minutos-.
- Echamos las pepitas de chocolate y amasamos ligeramente.
- Dividimos la masa en bolitas y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel o con un tapete de silicona.
- Las dejamos reposar otros 30 minutos más.
- Precalentamos el horno a 180 grados e introducimos los bollos durante una media hora o hasta que veamos que se doran.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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