Tartar de buey

Name: Tartar de buey
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de carne de buey; 1 unidad de cebolleta; 2 cucharadas de cebollino; 1 cucharadita de mostaza; 1 cucharadita de salsa de soja; salsa tabasco; aceite de oliva virgen extra; hojas variadas

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El tartar original es el que se hace con carnes aunque hoy se elabora con pescados, mariscos e, incluso, con frutas y verduras en crudo. Te proponemos hacerlo con carne de buey. Puedes aliñarlo más o menos picante, según tu gusto.

Ingredientes

400 gramos de carne de buey
1 unidad de cebolleta
2 cucharadas de cebollino
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de salsa de soja
salsa tabasco
aceite de oliva virgen extra
hojas variadas

Preparación

Picamos a cuchillo la carne de buey en daditos.
Pica también muy finos la cebolleta y el cebollino.
Echa en un bol la carne de buey con los daditos de cebolleta, el cebollino, la salsa de soja, la mostaza y el Tabasco.
Sirve en los platos con la ayuda de un aro de pastelería engrasado ligeramente con aceite y decora con unas hojas variadas.

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