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Pastel de queso de cabra y calabacín

Name: Pastel de queso de cabra y calabacín
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 brik 1/4 litro de nata para cocinar; 2 unidades de calabacín; 1 unidad de cebolla; 200 gramos de queso de cabra de rulo; 4 unidades de huevo; sal; pimienta negra; aceite de oliva; hierbas aromáticas

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El queso de cabra tiene un sabor muy particular, que si no te encanta puedes cambiar por otro para este pastel, inspirado en las tradicionales 'quiches' francesas aunque no lleva ninguna masa en la base. Su ingredientes principales, además del huevo y la nata, son el queso de cabra y el calabacín. Caliente, templado o frío... ¡de cualquier maneras está delicioso! Es un aperitivo, entrante o primer plato delicioso, rápido y fácil de elaborar.

Ingredientes

2 brik 1/4 litro de nata para cocinar
2 unidades de calabacín
1 unidad de cebolla
200 gramos de queso de cabra de rulo
4 unidades de huevo
sal
pimienta negra
aceite de oliva
hierbas aromáticas

Preparación

Lavar, seca los calabacines y pícalos en daditos pequeños.
Pela y pica también la cebolla.
Rehoga en una sartén con aceite el calabacín y la cebolla y salpimenta.
Bate los huevos, añade la nata y agrega la cebolla y el calabacín rehogados.
Incorpora unos trozos de queso de cabra y el resto córtalo en rodajas.
Engrasa un molde con aceite, vuelca la mezcla y coloca por encima las rodajas de queso de cabra.
Hornea unos 30-35’ minutos a 180 grados, con el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado el queso.
Saca con cuidado del horno, espolvorea hierbas aromáticas y consume templado o frío.

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