El queso es un ingrediente súper versátil que nos encanta para añadirlo a las ensaladas. Optamos por la variedad emmental, que es una variedad elaborada con leche de vaca, de origen suizo, y con agujeros. Lo cortaremos en taquitos para mezclarlos con pepino, tomates cherry y jamón cocido. La ensalada resultante la aderezamos con un aliño de mostaza y yogur.
Ingredientes
- 100 gramos de queso emmental
- 150 gramos de jamón cocido
- 2 unidades de pepino
- 12 unidades de tomates cherry
- 1 cucharada de mostaza
- 4 cucharadas de yogur
- 1 chorrito de zumo de limón
- sal
- pimienta
Preparación
- Comienza lavando el pepino y los tomates cherry y trocea ambos como más te guste.
- Parte tanto el queso emmental como el jamón cocido en taquitos del mismo tamaño.
- Echa los ingredientes anteriores en una ensaladera.
- Prepara el aliño en un bol mezclando la mostaza, el yogur, el zumo de limón, sal y pimienta.
- Incorpora el aliño en la ensaladera y mezcla todo muy bien.
- Reparte la ensalada en los platos ¡y a la mesa para disfrutar!
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