Damos aquí a las fresas forma de 'carpaccio', cortándolas en láminas finitas y formando con ellas una 'cama' sobre la que dispondremos nueces picadas y una bola de helado de vainilla. Aderezamos con un poco de zumo de naranja, aportamos un toque muy refrescante gracias a las hojitas de hierbabuena.
Ingredientes
- 400 gramos de fresas
- 70 gramos de nueces
- 1 naranja de zumo
- helado vainilla
- hierbabuena (hojitas)
Preparación
- Lava, seca y corta en láminas finas las fresas.
- Exprime la naranja. No es necesario, pero si lo deseas, cuela el zumo obtenido.
- Extiende en los platos las láminas de fresa, en círculos concéntricos, dado forma de flor al conjunto (como se observa en la imagen).
- Pica las nueces en un procesador y espolvorea por encima de las fresas
- Dispón en el centro una bola de helado de vainilla.
- Riega por en encima con un poquito de zumo de naranja.
- Decora con unas hojitas de menta.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
