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Ensalada de rúcula y fresas con frutos secos

Name: Ensalada de rúcula y fresas con frutos secos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 100 gramos de rúcula; 6 fresas; 1 pera; 20 gramos de pistachos pelados; 20 gramos de almendras; aceite de oliva virgen extra; vinagre de módena; salsa de soja dulce

15 min

fácil

2 comensales

¡HOLA! Cocina

Si nunca has probado la combinación de sabores 'rúcula+ fresas+ frutos secos' te animamos a que lo hagas porque es verdaderamente buena. Una forma muy sencilla de comprobarlo es preparando esta rica ensalada, a la que también vamos a añadir un poco de pera y una rica vinagreta.

Ingredientes

100 gramos de rúcula
6 fresas
1 pera
20 gramos de pistachos pelados
20 gramos de almendras
aceite de oliva virgen extra
vinagre de módena
salsa de soja dulce

Preparación

Lavamos las hojas de rúcula y las secamos.
Lavamos la fresas, les quitamos el rabito y las cortamos por la mitad.
Pelamos la pera y cortamos su carne en gajos.
Hacemos una vinagreta con aceite, vinagre y salsa de soja dulce (cuatro partes de aceite, una de vinagre y media de salsas dulce de soja).
Picamos los pistachos y las almendras.
Disponemos en una ensaladera la rúcula, las peras, las fresas, los frutos secos picados y aliñamos con la vinagreta.

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