Ensalada de aguacate, queso feta y nueces

Name: Ensalada de aguacate, queso feta y nueces
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 2 dinners
Ingredients: 60 gramos de espinacas; 40 gramos de rúcula; 1 aguacate mediano; 50 gramos de queso feta; 40 gramos de nueces; aceite de oliva virgen extra; vinagre (o limón); sal

15 min

fácil

2 comensales

¡HOLA! Cocina

Presentamos aquí una ensalada de lo más completa y llena de propiedades saludables: las vitaminas aportadas por las verduras las espinacas y la rúcula, el calcio del queso, las grasas beneficiosas tanto del aguacate como de las nueces (sin olvidar su poder saciante, que nos ayuda a controlar el apetito). Pero es que, además, esta combinación de ingredientes está riquísima. Una ensalada 'healthy' que tendrás lista en cuestión de minutos.

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Ingredientes

60 gramos de espinacas
40 gramos de rúcula
1 aguacate mediano
50 gramos de queso feta
40 gramos de nueces
aceite de oliva virgen extra
vinagre (o limón)
sal

Preparación

Lavas las hojas de espinaca y de rúcula y secar.
Pelar el aguacate y partir su carne en gajos.
Desmenuzar un poco con las manos el queso feta.
Disponer en una ensaladera las espinacas, la rúcula, las nueces, el queso y el aguacate.
Aliñar en conjunto con aceite, vinagre (o un buen chorro de limón) y sal.

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