Yogur con azafrán, miel y pistachos

Name: Yogur con azafrán, miel y pistachos
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de yogur cremoso; leche; 5 hebras de azafrán; 4 cucharaditas de miel; 75 gramos de pistachos

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El azafrán es una de las especias más cotizadas aunque en realidad hay que usar tan poca cantidad que, al final, no es tan cara. Aporta un aroma característico no solo a platos salados, sino también a postres. Aquí lo usamos como parte de un yogur al que también ponemos miel y pistachos.

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Ingredientes

4 unidades de yogur cremoso
leche
5 hebras de azafrán
4 cucharaditas de miel
75 gramos de pistachos

Preparación

Echa en un cazo la leche, ponla al fuego y cuando rompa a hervir, echa las hebras de azafrán. Retira, ponle una tapa y deja que se infusione. Espera a que se enfríe.
Pela los pistachos y pícalos en trocitos.
Escurre los yogures el agua que pueden tener y échalos en un bol.
Añade la miel y la leche infusionada con el azafrán.
Mezcla todo bien y reparte en unos vasitos o copas.
Espolvorea con los pistachos y deja que se enfríe en la nevera hasta un poquito antes de servir.

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