Aunque cuando escuchamos las palabras 'parrilla' o 'barbacoa' enseguida nos vienen a la cabeza deliciosas piezas de carne o pescado, lo cierto es que los vegetales también quedan muy ricos cocinados con esta técnica. Así lo de muestra el maestro parrillero Juan Manuel Benayas en su libro 'Entre brasas veggie'. Sus páginas nos ofrecen infinidad de recetas como esta apetecible y vistosa coliflor asada.
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