Tarta fácil de cerezas

Name: Tarta fácil de cerezas
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 1 lámina de masa quebrada (pasta brisa); 200 gramos de cerezas deshuesadas; 1 unidad de huevo; 40 gramos de harina; 40 gramos de mantequilla; 30 gramos de azúcar blanca; 75 mililitros de leche; extracto de vainilla

55 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Las cerezas, además de tomarlas tal cual quitándoles el rabito y el hueso, pueden convertirse también en ingrediente principal de numerosas recetas de repostería como ésta que hoy queremos enseñarte a elaborar de una manera bastante sencilla. Un postre perfecto para concederse un capricho de vez en cuando y que tendrás listo en tan solo diez pasos.

Ingredientes

1 lámina de masa quebrada (pasta brisa)
200 gramos de cerezas deshuesadas
1 unidad de huevo
40 gramos de harina
40 gramos de mantequilla
30 gramos de azúcar blanca
75 mililitros de leche
extracto de vainilla

Preparación

1) Batimos el huevo en un cuenco grande con la harina y la mantequilla.
2) Añadimos el azúcar, el extracto de vainilla y la leche y mezclamos todo bien.
3) Forramos con la pasta brisa el fondo y las paredes de un molde de unos 18 cm de diámetro.
4) Pinchamos varias veces con un tenedor y metemos 20 minutos en la nevera.
5) Precalentamos el horno a 180ºC.
6) Sacamos la base de la nevera, la cubrimos con un círculo de papel sulfurizado, colocamos encima legumbres secas.
7) Metemos al horno unos 15 minutos hasta que se doren un poquito los bordes (las legumbres se utilizan para que la masa tenga peso y no pierda su forma, serán legumbres que sólo usaremos con este fin).
8) Retiramos las legumbres y el papel, extendemos las cerezas por el fondo y cubrimos con el batido preparado al principio.
9) Introducimos de nuevo al horno a 180ºC entre 20 y 25 minutos, hasta que se dore la superficie.
10) Sacamos con cuidado, dejamos templar y desmoldamos la tarta de cerezas.

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