Macedonia de melón, arándanos, kiwi y albaricoque con yogur

Name: Macedonia de melón, arándanos, kiwi y albaricoque con yogur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidad de melón Cantaloup; 2 unidades de kiwi; 200 gramos de arándanos; 2 unidades de melocotón; 1 unidad de yogur; estevia; semillas de chía

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Nos encanta esta manera de servir una macedonia, aprovechando, en este caso, un melón de la variedad 'Cantaloup'. Lleva varias clases de fruta como arándanos, kiwi y melocotón y también le ponemos yogur y unas semillas de chía. Puedes edulcorar el yogur como más te guste, aunque nosotros le ponemos unas gotitas de estevia.

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Ingredientes

1 unidad de melón Cantaloup
2 unidades de kiwi
200 gramos de arándanos
2 unidades de melocotón
1 unidad de yogur
estevia
semillas de chía

Preparación

Corta el melón por la mitad, quita las semillas, vacía un poco de la pulpa y trocéala.
Pela los kiwis y corta en dados pequeños.
Lava bien, quita el hueso, seca y corta el melocotón en láminas.
Lava y seca bien los arándanos.
Mezcla el yogur con la estevia.
Rellena las dos mitades de melón con yogur, los trozos de melón y de kiwi, los arándanos y las láminas de melocotón.
Termina la macedonia espolvoreando unas semillas de chía.

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