Nos encanta esta manera de servir una macedonia, aprovechando, en este caso, un melón de la variedad 'Cantaloup'. Lleva varias clases de fruta como arándanos, kiwi y melocotón y también le ponemos yogur y unas semillas de chía. Puedes edulcorar el yogur como más te guste, aunque nosotros le ponemos unas gotitas de estevia.
Ingredientes
- 1 unidad de melón Cantaloup
- 2 unidades de kiwi
- 200 gramos de arándanos
- 2 unidades de melocotón
- 1 unidad de yogur
- estevia
- semillas de chía
Preparación
- Corta el melón por la mitad, quita las semillas, vacía un poco de la pulpa y trocéala.
- Pela los kiwis y corta en dados pequeños.
- Lava bien, quita el hueso, seca y corta el melocotón en láminas.
- Lava y seca bien los arándanos.
- Mezcla el yogur con la estevia.
- Rellena las dos mitades de melón con yogur, los trozos de melón y de kiwi, los arándanos y las láminas de melocotón.
- Termina la macedonia espolvoreando unas semillas de chía.
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