Burritos con tortilla francesa y verduras

Name: Burritos con tortilla francesa y verduras
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de tortillas de trigo; 5 unidades de huevo; 1 unidad de pimiento verde; 1 unidad de pimiento rojo; 1 unidad de cebolla; 4 cucharadas de maíz en conserva; sal; aceite de oliva virgen; crema agria

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Si eres de los que prefieren un desayuno salado en lugar de uno dulce, esta receta es perfecta para ti. Consta de unas tortillas mexicanas, en este caso de maíz, que rellenamos con tortilla francesa y unas verduras rehogadas y envolvemos para obtener unos burritos. Acompañamos con un poco de crema agria.

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Ingredientes

4 unidades de tortillas de trigo
5 unidades de huevo
1 unidad de pimiento verde
1 unidad de pimiento rojo
1 unidad de cebolla
4 cucharadas de maíz en conserva
sal
aceite de oliva virgen
crema agria

Preparación

Lava, seca y pica en daditos tanto el pimiento rojo como el pimiento verde.
Pela, pica la cebolla en daditos del mismo tamaño y júntala en un bol con los pimientos.
Echa aceite en una sartén y rehoga las verduras con un poco de sal. Retira y reserva.
Bate los huevos en un bol, echa un poco de sal y cuaja en la sartén una tortilla francesa.
Extiende las tortillas mexicanas y echa las verduras, el maíz y un trozo de tortilla francesa.
Dobla las tortillas dándole forma de burrito y sirve con un poco de crema agria.

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