Cruasán con rúcula, aguacate y huevo a la plancha

Name: Cruasán con rúcula, aguacate y huevo a la plancha
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de croissants; 2 unidades de aguacate; 1 bolsa de rúcula; 4 unidades de huevo; sal; aceite de oliva virgen extra

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Compra unos buenos cruasanes, ligeros y con sabor a mantequilla, para preparar este delicioso y saludable desayuno. Los cocinamos a la plancha, los abrimos por la mitad y los rellenamos de rúcula aliñada con aceite de oliva, láminas de aguacate y un huevo también hecho a la plancha para que no tenga muchas calorías.

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Ingredientes

4 unidades de croissants
2 unidades de aguacate
1 bolsa de rúcula
4 unidades de huevo
sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Pelamos los aguacates, les quitamos los huesos y los cortamos en láminas.
Cocinamos los huevos a la plancha.
Calentamos los cruasanes abiertos por la mitad a la plancha o en un tostador.
Aliñamos la rúcula con un poco de aceite y sal y colocamos un puñadito en las partes de abajo de cada cruasán.
Añadimos unas láminas de aguacate y colocamos el huevo encima.
Acompañamos con la tapa de cada cruasán ¡y a disfrutar de este súper desayuno!

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