Las chuletas, tanto de cerdo como de cordero, tienden a quedarse secas. Por eso es ideal servirlas con guarniciones que les aporten algo de jugosidad. Vamos a preparar cebolla y puerro a la crema, que pondremos en una bandeja con unas chuletas de cordero encima para cocinar todo junto en el horno.
Ingredientes
- 16 unidades de chuletillas de cordero recental
- 2 unidades de cebolla
- 1 unidad de puerro
- 1 brik 1/4 litro de nata para cocinar
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva virgen
Preparación
- Pela las cebollas, quita la primera capa de los puerros y pica ambos en juliana.
- Echa un poco de aceite de oliva en una sartén y pocha lentamente la cebolla y el puerro.
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Incorpora la nata a la cebolla con el puerro, salpimenta y cocina todo junto un par de minutos.
- Coloca las chuletas salpimentadas por encima de la crema y mete 5 minutos en el horno.
- Da la vuelta a las chuletas y espera a que terminen de cocinarse también por el otro lado.
- Saca con cuidado y lleva a la mesa para servir.
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