Hay dos cosas que nos gustan de este postre: una es su presentación en vasito copa y la otra es que es una especie de tarta de queso en frío. También nos encanta el toque tropical y dulce que le aporta el mango. Lo vamos a terminar con unos frutos del bosque.
,type=downsize)
Crema de queso y mango con frutos del bosque
300 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
Para la capa de queso
- 175 gramos de azúcar blanca
- 4 unidades de hojas de gelatina
- nata para montar
- queso fresco
Para la capa de mango
- 1 unidad de mango
- 1 litro de zumo de mango
- 3 unidades de hojas de gelatina
Otros
- frutos del bosque
Preparación
La capa de mango
- Ponemos las hojas de gelatina en remojo.
- Ponemos a calentar en un cazo el zumo de mango y disolvemos las hojas de gelatina.
- Pelamos el mango, le quitamos el hueso, lo troceamos, lo juntamos con la mezcla de zumo y gelatina y trituramos bien.
- Echamos una capa de esta mezcla en 4 vasitos.
- Los metemos en la nevera durante unas 2 horas hasta que se cuajen.
La capa de queso
- Ponemos las hojas de gelatina en remojo.
- Calentamos una tercera parte de la nata en un cazo al fuego, le incorporamos la gelatina y el azúcar y vigilamos que no llegue a hervir.
- Retiramos del fuego.
- Semi montamos el resto de la nata.
- Mezclamos el contenido del cazo, la nata semi montada y el queso fresco con una varilla.
- Sacamos los vasitos de la nevera donde hemos puesto el mango y llenamos con la crema de queso.
- Volvemos a meter en la nevera durante otras 2-3 horas y decoramos con los frutos del bosque.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS