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'Lassi' de mango

Name: 'Lassi' de mango
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 400 gramos de mango (maduro, ya pelado, sin hueso ni piel); 250 yogur natural; cubitos de hielo (5 o 6); 1 pizca de cardamomo en polvo

15 min

fácil

2 porciones

¡HOLA! Cocina

El 'lassi' de mango es una receta que tiene su origen en India y que resulta de lo más refrescante para los días calurosos. En la versión que os mostramos la única dificultad será encontrar un mango de calidad, porque su elaboración (donde también encontramos yogur, hielo y un poco de cardamomo) no puede ser más sencilla.

Ingredientes

400 gramos de mango (maduro, ya pelado, sin hueso ni piel)
250 yogur natural
cubitos de hielo (5 o 6)
1 pizca de cardamomo en polvo

Preparación

Poner todos los ingredientes en la batidora de vaso o robot de cocina.
Procesar hasta que esté todo bien mezclado.
Para una textura más ligera puede emplear menos yogur y añadir en sustitución leche o agua. Si te gustan las texturas más cremosas puedes emplear yogur griego en lugar de yogur convencional.
Si el mango está maduro no debería ser necesario añadir azúcar u otro edulcorante.

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