La tempura es una técnica que consiste en pasar algunos ingredientes por una pasta especial hecha con harina, huevo y agua fría y leuego freírlos en aceite muy caliente. Aunque la encontramos en restaurantes japoneses, la llevaron a Japón los portugueses en el siglo XVI. Es muy habitual para verduras y algunos mariscos, aunque quizás con mejillones esté menos vista. Te animamos a probarlos, ¡quedan súper ricos!
Gambones al horno, receta fácil y para todos los bolsillosPor Susana Baticón