Mejillones en salsa de vino blanco

Name: Mejillones en salsa de vino blanco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 kilogramo de mejillones; 2 unidades de cebolla; 1 hoja de laurel; 300 mililitros de vino blanco; sal; aceite de oliva; perejil fresco

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El mejillón es un molusco bivalvo que tiene dos conchas negras unidas. Es muy rico en proteínas, bajo en grasas y con muy pocas calorías. En el mercado, lo encontramos fresco, congelado o en conserva. Los compramos de la primera forma -asegúrate de que estén cerrados, esto es vivos- para cocinarlos con una salsa de cebolla y vino blanco. Asegúrate de limpiarlos muy bien antes.

Ingredientes

1 kilogramo de mejillones
2 unidades de cebolla
1 hoja de laurel
300 mililitros de vino blanco
sal
aceite de oliva
perejil fresco

Preparación

Comienza lavando y limpiando bien los mejillones.
Después pela y pica la cebolla en daditos pequeños.
Pon una cazuela grande al fuego, echa aceite de oliva, rehoga la cebolla picadita y cuando tome un poco de color, incorpora el vino blanco, el laurel y los mejillones.
Añade una pizca de sal y deja cocer hasta que todos los mejillones se abran.
Sirve los mejillones en una fuente y espolvorea con perejil fresco picado.

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