Mejillones en escabeche

Los escabeches son una de las técnicas clásicas de cocina, sobre todo en nuestro país, que antiguamente se realizaba como método de conserva. Puedes comprar todo tipo de ingredientes en escabeche en conserva, pero también hacerlos tú de manera casera. Como por ejemplo, estos deliciosos mejillones, un aperitivo ideal que a mucha gente le gusta acompañar con unas patatas chips y que se toman tanto fríos como templados.