Nos fascina la combinación que hacen las anchoas con el queso azul. Aunque sean dos sabores fuertes y potentes, nos parece que hacen un tándem inmejorable. Con ellos, hacemos unos canapés, a los que aún vamos a dar un toque más especial -entre picante y amargo- con un poco de rúcula.
Ingredientes
- 1 lata de anchoas en aceite
- 1 puñado de rúcula
- 1 unidad de cebolla morada
- 50 gramos de queso azul
- 4 rebanadas de pan de molde
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Tostamos las rebanadas de pan y cortamos piezas redondas con ayuda de un cortapastas.
- Untamos en cada canapé una base de queso azul y ponemos encima un poco de rúcula.
- Abrimos la lata de anchoas, escurrimos bien, las enrollamos y las colocamos encima de la rúcula.
- Pelamos, cortamos la cebolla en juliana fina y ponemos unas tiras sobre las anchoas.
- Terminamos con unas gotas de aceite de oliva por encima.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
