Canapés de anchoas, queso azul y rúcula

Name: Canapés de anchoas, queso azul y rúcula
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
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Ingredients: 1 lata de anchoas en aceite; 1 puñado de rúcula; 1 unidad de cebolla morada; 50 gramos de queso azul; 4 rebanadas de pan de molde; aceite de oliva virgen extra

10 min

fácil

¡HOLA! Cocina

Nos fascina la combinación que hacen las anchoas con el queso azul. Aunque sean dos sabores fuertes y potentes, nos parece que hacen un tándem inmejorable. Con ellos, hacemos unos canapés, a los que aún vamos a dar un toque más especial -entre picante y amargo- con un poco de rúcula.

Ingredientes

1 lata de anchoas en aceite
1 puñado de rúcula
1 unidad de cebolla morada
50 gramos de queso azul
4 rebanadas de pan de molde
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Tostamos las rebanadas de pan y cortamos piezas redondas con ayuda de un cortapastas.
Untamos en cada canapé una base de queso azul y ponemos encima un poco de rúcula.
Abrimos la lata de anchoas, escurrimos bien, las enrollamos y las colocamos encima de la rúcula.
Pelamos, cortamos la cebolla en juliana fina y ponemos unas tiras sobre las anchoas.
Terminamos con unas gotas de aceite de oliva por encima.

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