Pollo con salsa 'strogonoff' y pasta

Name: Pollo con salsa 'strogonoff' y pasta
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de filetes de pollo; 300 gramos de champiñones laminados y limpios; 1 unidad de cebolla; 200 mililitros de nata para cocinar; vino blanco; 1 cucharadita de mostaza; aceite de oliva virgen; sal; pimienta; pasta; perejil fresco

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La palabra 'Strogonoff' hace referencia a un plato de origen ruso que se hace con ternera troceada cocinada en una salsa hecha con cebolla, champiñones, nata, vino blanco y mostaza. Nosotros te proponemos cambiar el tipo de carne y usar pollo y servir nuestro plato con un poco de pasta.

Ingredientes

4 unidades de filetes de pollo
300 gramos de champiñones laminados y limpios
1 unidad de cebolla
200 mililitros de nata para cocinar
vino blanco
1 cucharadita de mostaza
aceite de oliva virgen
sal
pimienta

Otros

pasta
perejil fresco

Preparación

Comenzamos pelando la cebolla y cortándola en juliana.
Cortamos ahora los filetes de pollo en tiras del mismo tamaño -ni muy finas ni muy gruesas- y salpimentamos.
Echamos un poco de aceite en una cazuela, sellamos las tiras de pollo, sacamos y reservamos.
Añadimos un poco más de aceite y pochamos la cebolla durante unos minutos hasta que se quede blandita.
Ponemos un cazo con agua y sal a hervir y cocemos la pasta el tiempo que indique el fabricante.
Incorporamos los champiñones y un poco de sal y de pimienta para cocinarlos unos minutos.
Echamos un buen chorro de vino blanco y esperamos a que se evapore el alcohol.
Ahora, agregamos la nata y la mostaza y dejamos que la salsa coja textura.
Añadimos el pollo reservado, removemos y dejamos a fuego medio durante 3-4 minutos.
Servimos la pasta bien escurrida en los platos y encima ponemos el pollo y un poco de perejil.

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